meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Новый дезинфектант для объектов ветеринарного надзора"

    Материал прочитан 2137 раз и оценен
    0
    Сидоркин В. А., доктор ветеринарных наук, профессор ФГУ ВПО "Саратовский ГАУ";
    Полутов Д. Б., эксперт по ветеринарии, ООО "Нита", г. Саратов;
    Клищенко О. А., эксперт по ветеринарии ООО "Нита", г. Саратов.

    Дезинфекция является неотъемлемой и при этом одной из важнейших частей общей программы профилактики и борьбы с распространением инфекционных заболеваний на предприятиях агропромышленного комплекса. Объясняется это тем, что длительная эксплуатация помещений приводит к накоплению микрофлоры как условно патогенной, так и патогенной. В связи с этим важную роль приобретает создание и применение эффективных средств, направленных на подавление жизнедеятельности микрофлоры, накапливающейся во внешней среде.

    Поэтому к современным дезинфицирующим средствам предъявляются повышенные требования: широкий спектр бактерицидного, вирулицидного и фунгицидного действий; низкая токсичность для животных и обслуживающего персонала; отсутствие коррозийных свойств; безопасность для внешней среды; совместимость с обрабатываемыми материалами; активность в широком диапазоне температур; отсутствие канцерогенных, тератогенных, иммунодепрессивных свойств; отсутствие воспламеняемости и взрывоопасности; устойчивость к органической нагрузке; экономичность и удобство применения.

    Учеными научно-исследовательского центра ЗАО "Нита-Фарм" был разработан и успешно испытан новый дезинфицирующий препарат под торговой маркой ГАН, который соответствует названным свойствам.

    Материалы и методы

    ГАН представляет собой двухкомпонентный состав в виде концентрата и активатора. В состав концентрата входят глутаровый альдегид, бензалконий хлорид, глиоксалевый альдегид, краситель. Глутаровый альдегид выделяется среди группы дезинфицирующих средств максимальной широтой действия и стабильностью. Бензалконий хлорид относится к поверхностно-активным веществам. Включение его в состав, помимо дезинфицирующего действия, даёт улучшение смачивания обрабатываемых поверхностей и облегчает доступ молекул дезсредства к бактериальной клетке (за счет гомогенизации субстрата). Глиоксалевый альдегид имеет противобактерицидные свойства, сопоставимые с таковыми глутарового альдегида. Добавление его приводит к снижению токсичности при сохранении эффективности препарата. Активатор состоит из смеси солей, направленных на нормализацию кислотности воды, так как в нейтральной и слабощелочной среде происходит увеличение дезинфицирующей активности глутарового альдегида на 30%.

    Испытания препарата в качестве дезинфицирующего средства проводили в 2006 г. в условиях ОАО "Михайловская птицефабрика" Саратовской области.

    Всего в исследованиях было задействовано 2 цеха площадью 4596 м2 (влажная обработка) и 1 цех объёмом 3400 м3 (аэрозольная обработка). При исследовании смывов в обследуемых помещениях обнаруживали S. aureus, Enterococus spp., E. coli и грибы.

    В двух птичниках проводилась профилактическая влажная дезинфекция при помощи установки ДУК. ГАН применяли в разведении 1:200 с добавлением 100 г активатора на 1 л концентрата, поверхности обрабатывали из расчёта 0,5-0,25 л на м2. Качество проведенной дезинфекции контролировали в соответствии с Инструкцией "Проведение ветеринарной дезинфекции объектов животноводства", утвержденной Госагропромом СССР 25.08.88 г.

    В качестве препарата сравнения применяли формалин согласно утвержденной инструкции по применению препарата в ветеринарии.

    В 3-м цехе была проведена профилактическая аэрозольная дезинфекция при помощи АГУ 2М (аэрозольно-газовая установка). Для аэрозольной обработки ГАН применяли в разведении 1:10, без добавления активатора, из расчёта 0,025 л/м3. В качестве препарата сравнения применяли формалин. Формалин использовали в виде 40%-ного раствора при помощи АГУ 2М из расчёта 0,025 л/м3. Контроль качества проведённой профилактической аэрозольной дезинфекции как ГАН, так и формалином осуществляли посредством взятия смывов со стен, пола и оборудования цехов, которые проводили через 24, 36 и 48 часов после проведения дезинфекции.

    Заключение

    По результатам испытаний можно сделать следующие выводы:

    - препарат ГАН обладает бактерицидным действием в отношении санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов;
    - бактерицидное действие препарата ГАН при влажной обработке продолжается в течение 24 часов;
    - бактерицидное действие препарата ГАН при аэрозольной обработке продолжается в течение 48 часов;
    - препарат ГАН высокоэффективен в качестве дезинфектанта для животноводческих и птицеводческих помещений.


    Источник: www.webpticeprom.ru
    Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
    Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
    Пребиотики : эффективная стратегия  развития продуктов для здоровьяПребиотики : эффективная стратегия развития продуктов для здоровья
    «Обычная питьевая вода, при добавлении в нее нескольких граммов пребиотика, может стать более полезн...
    Перфорированные куттерные ножи –  объективные преимуществаПерфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10030

    Компоненты рецептур от "Биофуд"
    Откровение вкуса Пельмени или вареники – это символ современной национальной кухни.

    Триацетат глицерина (триацетин)
    Влагоудерживающий агент. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...

    Мета-винная кислота
    Регулятор кислотности. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории ...

    Ацетат кальция
    Консервант, стабилизатор, регулятор кислотности. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 23 Nov 2024 11:04:24