meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
VI Всероссийский форум

Форум «CANNED FOOD-2024»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №8 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Эффективное производство»

  • Оптимизация тепловой обработки продукта в индустриальной кулинарии
  • Технология Clean Smoke: качественная интеграция атомизации
  • Фасовочное и упаковочное оборудование: автоматизация мясного производства

    Специальная тема:

  • Инновационные продукты «Могунции» на «Агропродмаш-2024»
  • Импортозамещение основных машин для мясопереработки: вакуумные куттеры

    Также читайте в номере

  • Динамика производства основных видов мяса по итогам полугодия
  • Значение водородного показателя в технологии колбасного производства

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    Куриное мясо дешевеет в опте

    30.07.2024
    Материал прочитан 188 раз и оценен
    0


    Стоимость филе бройлера снизилась почти на треть год к году.

    21 июля 2024 г. тушка бройлера в центральной части России стоила 157 руб. за 1 кг в опте (-14% год к году). Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Национального союза птицеводов.

    Сильнее всего — на 29% год к году в июле снизились оптовые цены на филе бройлера. Один килограмм стоил 248 руб.

    На 3 – 18% подешевели также крылья, бедра, голени, окорочка и фарш.

    При этом в рознице снижения цен пока не наблюдается. По данным ассоциации «Руспродсоюз», средняя стоимость куриного мяса на 15 июля — 221,3 руб. за 1 кг (+13% год к году).

    Не отмечают снижения закупочных цен и в ритейле. По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), средние закупочные цены на тушку бройлера за месяц снизились на 1,13% — до 182 руб. за 1 кг.

    В марте 2024 года куриное мясо подорожало более чем на треть на фоне растущего экспорта и снижения производства.

    В начале июля 2024 года оптовые цены на свиные полутуши и куриные тушки были практически одинаковыми.

    Снижение цен на свинину связывали с ростом производства при невысоких темпах экспорта.

    С 1 января 2024 года Россия ввела беспошлинную квоту на импорт 140 тыс. мяса кур. Мера действует в течение года.

    Опрошенные «Коммерсантом» эксперты объясняют снижение цен:

    Растущим предложением на рынке мяса.

    Беспошлинным импортом куриного мяса.

    Восстановлением компаний после вспышек птичьего гриппа в прошлом году.

    Стабильной ценой на корма.

    https://agrotrend.ru



    <<< 30.07.2024
    Бургер Уральского мясокомбината «Сибагро» признан победителем фестиваля «Жизнь на колесах» в Екатеринбурге
     30.07.2024 >>>
    Опрос К2Тех: 40% промышленных компаний считают нехватку кадров главным препятствием для внедрения ИИ на производстве


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Инновационные технологии  обработки пищевых продуктовИнновационные технологии обработки пищевых продуктов
    Производство пищевых продуктов часто можно рассматривать в виде целенаправленного комбинирования св...
    Внедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятияВнедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятия
    В статье отражается подход к разработке и внедрению систем управления качеством и обеспечения безопа...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...
    Перфорированные куттерные ножи –  объективные преимуществаПерфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...
    Ресурсосберегающие технологии  в мясопереработкеРесурсосберегающие технологии в мясопереработке
    Влияние кризисных явлений на российский продовольственный рынок оказалось более умеренным, чем о...
    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Выставка «Агропродмаш 2024»
    Зарегистрированных посетителей: 10018

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип ТВП
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом или в модифицированной газовой среде, хранения и реализации порционной нарезки колбасных изделий, мясных деликатесов, мяса, птицы, а также полуфабрикатов из них, рыбных изделий и полуфабрикатов

    Гардения синяя
    Пищевой краситель...

    Сорбитан моностеарат, СПЭН 60
    Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Эритрит
    Подсластитель. Белые кристаллы без запаха со сладким вкусом (примерно 80% сладости сахара). Хор. раств. в воде, ср. раств. в спир...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 07 Sep 2024 01:16:13