meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    "Применение Микровитама при выращивании молодняка крупного рогатого скота"

    Материал прочитан 1361 раз и оценен
    0

    Примение препарата Микровитам при выращивание молодняка, что позволяет существенно сократить падежь поголовья.

    В сохранности поголовья молодняка крупного рогатого скота и повышении его продуктивности большое значение имеет организация биологически полноценного кормления. Кроме наличия в питании белков, жиров и углеводов, в пище должны содержаться, в сбалансированных пропорциях, витамины и микроэлементы.

    Витамины входят в состав ферментных систем организма, а их концентрация зависит от наличия микроэлементов в питательном рационе. Недостаток витаминов в питании или нарушение их синтеза и способности усваиваться в организме, задерживает синтез ферментов, а это, в свою очередь, нарушает обмен веществ и усвоение питательных веществ корма. Авитаминозные состояния приводят к задержке роста и развития животных, падению их продуктивности, повышаются затраты кормов на производство животноводческой продукции.

    Для витаминной обеспеченности животных применяются кормовые добавки и препараты на основе биологически-активных соединений. Однако необходимо учитывать сбалансированность вводимых в состав препаратов витаминов. Известно, что недостаток или избыток того или иного витамина может ослабить или усилить действие других витаминов, повлиять на их усвояемость в организме.

    Витаминная обеспеченность животных напрямую влияет на состояние иммунитета, отражается в биохимической картине крови и функциональном состоянии печени. По этим жизненно важным показателям можно судить о витаминной обеспеченности организма животных.

    Препарат рекомендован для профилактики и лечения гиповитаминозов, гипотрофии, реабилитации организма животных после перенесенных заболеваний, повышения репродуктивной способности.

    Исследования препарата «Микровитам» проводились на территории Башкирии в промышленном комплексе колхоза им. Ленина Татышлинского района на телятах. Целью исследований было изучение влияния препарата «Микровитам» на обмен веществ и интенсивность роста животных.

    Испытания были проведены на 20 телятах 3-месячного возраста. Первая группа из 10 гол. была контрольной и получала до 6-месячного возраста основной рацион, состоящий из 5 л цельного молока, 1,5 кг комбикорма, 1 кг клеверного сена и 3 кг селажа. Соль, мел и воду животные получали без ограничений.

    Вторая группа из 10 гол. животных — опытная, кроме основного рациона получала инъекции Микровитама через каждые 10 суток из расчета 6–9 мл на голову. Взвешивание животных проводили ежемесячно. Продолжительность опытов составила 90 суток.

    Исследования показали, что применение Микровитама оказывает активное воздействие на интенсивность роста живой массы молодняка крупного рогатого скота. За 90 суток наблюдений прирост живой массы опытных бычков составил 72,2 кг против 65,3 кг у бычков контрольной группы, т.е. превышал контроль на 10,5 %. Среднесуточный прирост массы опытного молодняка составил 802,5 г против 725,2 г контрольных.

    Изучение рубцового пищеварения показало, что применение Микровитама способствует улучшению пищеварительных процессов в этом отделе желудка. У молодняка, получавшего препарат, выявилась тенденция к повышению общей кислотности содержимого рубца до 92,8 ммоль/л против 83,0 ммоль/л в контроле.

    Основным моментом положительного влияния препарата на пищеварительные процессы в рубце явилось повышение протеолитической активности у опытных животных, выразившееся в увеличении общего и остаточного азота, что связано с накоплением свободных аминокислот за счет активизации протеолитических процессов.

    У опытных животных наблюдалась также тенденция к увеличению количества форменных элементов в крови по сравнению с контрольной группой: эритроцитов до 6,05х1012/ л и лейкоцитов 7,26х109 / л соответственно против 5,90х1012/л и 7,06х109/л у контрольных. Накопление количества форменных элементов крови в свою очередь сопровождалось повышением концентрации гемоглобина и нуклеиновых кислот соответственно до 110,4 г/л и 1,36 г/л против 107,0 г/л и 1,21 г/л у контрольных аналогов.

    Под влиянием препарата произошел сдвиг буферной системы крови к наиболее высокому физиологическому уровню. При этом концентрация общего белка в сыворотке крови опытных животных, наоборот имела тенденцию к снижению по сравнению с контрольными животными на 1,58 г/л и составила 62,4 г/л.

    При анализе белковых фракций сыворотки крови животных опытной и контрольной групп выяснилось, что снижение общего белка в опытной группе произошло за счет альбуминовой фракции, количество которой в сыворотке крови опытных животных составило 34,5 %, а у контрольных — 39,2 %. Такая тенденция объясняется тем, что у интенсивно растущего молодняка на формирование белковых структур организма в первую очередь используются альбуминовые фракции, как наиболее лабильные для трансформации. Это, в свою очередь, вызывает их некоторое снижение в общем балансе белков сыворотки крови. Интенсивность роста массы тела, как уже было отмечено, была наиболее высокой у опытных бычков.

    В то же время, фракции гамма-глобулина в сыворотке крови опытного молодняка содержалось на 4% больше, чем у контрольных аналогов и составило 37,6 % против 33,6 % у последних. Разница была достоверной, Р 0,05. Из полученных данных следует, что молодняк опытной группы на фоне применения препарата «Микровитам» имеет более высокую естественную резистентность и защиту от инфекционных заболеваний.

    При изучении витаминного обмена установлено, что в сыворотке крови опытных животных содержалось на 24,3 % больше витамина А, чем у контрольных животных, что несомненно связано с систематическими инъекциями витаминно-содержащего препарата «Микровитам».

    Таким образом, проведенные исследования позволили установить, что применение комплексного белково-витаминного препарата «Микровитам» при выращивании молодняка крупного рогатого скота способствует повышению перевариваемости и усвоению питательных веществ кормов, их трансформации в животноводческую продукцию и повышению естественной резистентности организма.


    Источник: demetratd.com.ua
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?
    С 1 января 2018 г. в РФ вводится обязательная электронная сертификация (оформление ветеринарных сопр...
    «ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли«ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли
    Информационные системы стали неотъемлемой частью современных компаний. Бизнес ощутил, насколько важн...
    Технология производства  ветчинных мясопродуктовТехнология производства ветчинных мясопродуктов
    Современное производство ветчин трудно представить без использования многокомпонентных рассольных ...
    Новые упаковочные материалы и концепцииНовые упаковочные материалы и концепции
    В статье дан обзор публикаций DLG за 2012–2013 гг., в которых отражены основные упаковочные тренды р...
    Целлюлозные оболочки –  взвешенное решениеЦеллюлозные оболочки – взвешенное решение
    В последние годы сосисочные изделия стали занимать весомое место в структуре потребления мясопрод...
    «Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам«Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам
    Нет ничего хуже, чем обнаружить в сочной котлете... болт или металлическую стружку! Съев такое блюдо...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10029

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Гваяковая смола
    Антиокислитель. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Лактат натрия
    Синергист, влагоудерживающий агент, наплнитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства проду...

    Дикрахмалфосфат оксипропилированный сшитый
    Стабилизатор, загуститель. Крахмал генетически модифицированной кукурузы. В отличие от обычных натуральных крахмалов – ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 22 Nov 2024 00:00:17