meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «INTEKPROM MEAT 2025»

Форум «INTEKPROM FOOD TECHNOLOGIES 2025»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»

  • Свежее и почти готовое по версии 2.0 для любых продуктов из курицы

    Специальная тема: «Технологии холода»

    Также читайте в номере

  • Инновационные решения для модернизации традиционного куттера

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Публикации

    Рубрика: 

    Сделайте выбор

    Поиск:

    Всего записей: 1181, показаны: 391-420

    Анализ научной литературы по совершенствованию наполнителей колбасных изделий
    Н.С.Машанова, доктор технических наук, старший преподаватель кафедры Технологии пищевых и перерабатывающих производств КАТУ им.С. Сейфуллина 
    Совершенствование технологии изготовления полуфабрикатов из мяса говядины с повышенным содержанием коллагена
     
    Структура потребления мяса в России радикально изменилась
    Об этом говорят результаты проведенного недавно исследования. С одной стороны, в 2015 году предложение в большинстве сегментов выросло, отмечен рост и в производстве. С другой стороны, радикально изменилась структура потребления мяса, в особенности его качественная сторона, характеризующая уровень жизни населения.
     
    Витаминно-минеральные смеси в колбасных изделиях для детского питания
    В качестве цели государственной программы в области здорового питания провозглашается развитие производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами, специализированных продуктов детского питания, продуктов функционального назначения, диетических (лечебных и профилактических) пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище, в том числе для питания в организованных коллективах – трудовых, образовательных и др.
    А.С. Дыдыкин, канд. техн. наук, Н.Е. Солдатова, ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова; Андреас Фельде, генеральный директор КТ «ООО Штерн Ингредиентс» 
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Производственная логистика – это очень важное звено логистической системы компании, и от того, насколько она эффективно работает, в большой степени зависит эффективность всего бизнеса. Как с помощью грамотно построенной производственной логистики точно синхронизировать процесс производства и логистические операции во взаимосвязанных производственных и обеспечивающих подразделениях, рассказывает эксперт-практик в области логистики и SCM Ю.Н. Колмачихин.
    Юрий Колмачихин, эксперт-практик в области логистики и SCM 
    Тенденции развития рынка активной и «умной» упаковки
    Согласно отчету компании BCC Research «Активная, контролируемая и умная упаковка для пищевых продуктов», объем мирового рынка передовых решений в области упаковки, включающий активную, контролируемую, «умную» упаковку и компоненты продвинутой упаковки, в 2015 г. составил более 40 млрд долл.
    А.П. Корж, Ю.Г. Базарнова, докт. техн. наук, Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого 
    «Донецкий бройлер» начал экспансию на региональном рынке
    Предприятие запустило птицеубойный цех, оснащенный холодильными камерами. Мощность цеха мощностью 1,5 тыс. голов в час. С запуском цеха предприятие начало производить охлажденное куриное мясо и полуфабрикаты. Каждый из пяти птичников фабрики рассчитан на посадку 30 тыс. цыплят пять-шесть раз в год, с учетом этого общий годовой объем производства с пяти птичников составляет 1 млн. голов птицы. Совокупный объем инвестиций в проект – 150 млн. руб.
    Елена Лукашова. «Комперсантъ». 02.06.2016 
    Требования к обработке технологического сырья
     
    Основное оборудование для переработки мясной продукции
     
    Модульный цех для убоя и переработки кроликов
     
    Мясо птицы механической обвалки - что это? ГОСТ мяса птицы механической обвалки
     
    Трудная профессия под названием обвальщик мяса
     
    Красное мясо: что такое особенное содержится в этом продукте, почему о нем так много говорят?
     
    Мясо: виды мяса и их описание
     
    Современное пищевое оборудование с учетом особенностей и традиций отечественного птицеводства
     
    Преимущества закупки свинины в охлажденных полутушах
     
    Себестоимость мясных продуктов
     
    Справка 2-НДФЛ с ошибками: исправление по новым правилам
    Ткач Ольга
    эксперт службы Правового консалтинга ГАРАНТ 
    Налоговые льготы для компаний при оформлении ДМС
     
    Птицефабрики Крыма не выдержали конкуренции с материком
    Птицефабрики Крыма не выдержали конкуренции с материком За 2015 год общее поголовье птицы всех видов увеличилось в хозяйствах полуострова почти на девять процентов и достигло 9,7 миллиона штук. Но ожидать от отрасли птицеводства стабильного роста не приходится, потому что крымская курятина оказывается значительно дороже произведенной на материке.
    Ольга Котенева, «Российская газета». 26.05.2016 
    Дочь Игоря Сечина решила заняться производством индейки
    Компания «Новгородский агропарк» собирается строить в Новгородской области предприятие по производству мяса индейки. Инвестиции могут составить порядка 160 млн. евро. Планируемый объем производства – 30 тыс. тонн мяса в год в живом весе. Совладельцем компании является Инга Каримова – дочь главы «Роснефти» Игоря Сечина.
    Екатерина Бурлакова, РБК. 25.05.2016 
    Зерно, растительные масла и овощи – основа российского агроэкспорта
    Основу российского агроэкспорта составляют сейчас зерновые культуры, овощи, растительное масло, мясо птицы, рыба и морепродукты. Рекордное количество стран закупают в России алкоголь, безалкогольные напитки и уксус.
    Gazeta.ru. 25.05.2016 
    Если бы животноводство в Крыму было перспективным, инвесторы уже были бы здесь
    Так считает председатель Комитета по аграрной политике, экологии и природным ресурсам Госсовета Крыма Юрий Шевченко. Много лет он проработал в сельском хозяйстве, пройдя путь от главного инженера до председателя правления крупных хозяйств Крыма.В течение 11-ти лет (2001-2002) был министром агропромышленного комплекса Автономной республики Крым. В течение ряда лет руководил предприятием «Восток». Имеет почетное звание «Заслуженный работник агропромышленного комплекса Автономной Республики Крым». Награжден Орденом «За заслуги» третьей степени.
    Ольга Картошина, РИА «Новый день». 19.05.2016 
    Выращивание амаранта на корм
     
    Кормовая культура Могар
     
    Свербига Восточная - уникальная кормовая культура
     
    Сорго
     
    Миникомбикормовая установка – решение проблем кормления животных
     
    Кукурузный глютен
     
    Заготовка комбисилоса
     
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 40
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»
    Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов пи...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...
    Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленностиВкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности
    Компания Kerry, один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и у...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «GRAS EXPO 2025»

    Выставка «GIS 2025»
    Зарегистрированных посетителей: 10069

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип MB
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации мяса в сортовом разрубе и полуфабрикатов из него

    4-Гексилрезорцин
    Антиоксидант, стабилизатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

    Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота
    Антиокислитель. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Гваяковая смола
    Консервант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Мясная индустрия"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Рейтинг@Mail.ru
    Wed, 16 Apr 2025 01:13:02