meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Плановая и фактическая себестоимость в «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием»
  • Год вкусовых открытий для «Профи.Био»

    Специальная тема:«Праздничный стол»

  • Современная азиатская кухня: новые вкусовые тренды из Кореи
  • «Комплексные решения Almi для ферментированных колбас

    Также читайте в номере

  • Приоритетные особенности пищевой продукции для здоровьесбережения
  • Организация работы микробиологической лаборатории на пищевом предприятии

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    Публикации

    Рубрика:  Поиск:

    Всего записей: 1180, показаны: 721-750

    Термическая обработка мясных изделий
    А. И. Жаринов, д. т. н., проф., МГУ прикладной биотехнологии 
    Инновационные решения защиты колбас от плесени
    Л. С. Кузнецова, д.т.н., Н. В. Михеева, МГУ прикладной биотехнологии 
    Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
    Ю. А. Буханцов, главный технолог компании «Д-М» 
    Логистика в виде интегрированного процесса
    Герман Шальк, член правления акционерного общества CSB-System AG, Игорь Дёмин, генеральный директор ООО «ЦСБ-Систем» в России 
    Убой и переработка с максимальной эффективностью
    Отдел маркетинга «ММ ПРИС» 
    О применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    Ю. А. Буханцов, главный технолог «Д-М» 
    Инновационные технологии обработки пищевых продуктов
    Стефан Тёпфл, проф., д. инж. н.., Германский институт пищевых технологий DIL, Германия 
    «Умные» технологии логистики убоя и холодильной обработки
    Отдел маркетинга компании SCHALLER LEBENSMITTELTECHNIK 
    Инновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
    Сергей Полетавкин, компания «АГРО-3» 
    Снижение стрессов при транспортировании свиней
    Ю. В. Татулов, д. т. н., Т. В. Косачева, к. т. н., ГНУ ВНИИ мясной промышленности 
    Вторичные продукты птицепереработки – источник биологически активных компонентов
    Л. А. Соколова, к. т. н., Л. В. Михневич, ВНИИПП 
    Гербициды… с рогами
     
    Знакомый и незнакомый кролик
     
    Новые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    А. А. Семенова, д. т. н., В. В. Насонова, к. т. н., Л. И. Лебедева, к. т. н., Л. А. Веретов, к. т. н., ВНИИМП им. В. М. Горбатова 
    Ингредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    А. В. Леонова, ООО «Интергео», менеджер-технолог 
    Естественный цвет мяса можно сохранить
    С. А. Воробьев, С. В. Мурашев, д. т. н., Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий 
    Наноразмерные компоненты в упаковочных материалах
    Герберт Вебер, д. т. н., проф., Высшая техническая школа им. Beuth, г. Берлин 
    Молочные белки в мясных деликатесах
    Р. С. Омаров, С. Н. Шлыков, к. т. н., О. В. Сычева, д. с.-х. н., Ставропольский государственный аграрный университет; А. Б. Кравец, Северо-Кавказский государственный технический университет 
    Асептические холодильники
    М. И. Воронин, к. т. н., Б. С. Бабакин, д. т. н., МГУ прикладной биотехнологии; В. В. Белянин, генеральный директор ЗАО «ГРАН» 
    Перфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    В. С. Степанов, технический директор ООО «Антес» 
    Нанотехнологии – NOVAя реальность
    А. В. Кравченко, директор департамента технологий и инноваций ООО «Кима Лимитед», А. Л. Черногоров 
    Криозамораживание продуктов
    Р. Э. Быков, к. т. н., руководитель направления пищевых технологий, LINDE GAS RUS 
    Ресурсосберегающие технологии в мясопереработке
    Т. Б. Шугурова, руководитель направления полуфабрикатов департамента мясоперерабатывающего оборудования «АГРО-3» 
    Технология применения панировочных систем
    Эрнест Холлерер, главный технолог Schaller Lebensmitteltechnik 
    Достичь эталона
    Фернандо Рутц, кандидат наук, профессор университета the Universidade Federal de Pelotas, Бразилия.
    Печатный вариант статьи появится в журнале Feed Management, November/December 2012 
    Тенденции рынка замороженных полуфабрикатов
     
    Спор накануне чумы
    Сергей Васильев 
    Сможет ли Камчатка накормить себя мясом?
     
    Как повысить прибыльность производства пельменной продукции
    Анастасия Иванова, «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» 
    Накормим себя сами
    Марина Андреева 
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 40
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
    Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    Курский МПЗ в действии: достижения и перспективыКурский МПЗ в действии: достижения и перспективы
    В ноябре 2016 г. состоялось открытие Курского мясоперерабатывающего завода в с. Линец. Ввод в эксплу...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Технология производства  ветчинных мясопродуктовТехнология производства ветчинных мясопродуктов
    Современное производство ветчин трудно представить без использования многокомпонентных рассольных ...
    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
    В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10030

    АМИФЛЕКС
    АМИФЛЕКС – пятислойная барьерная колбасная оболочка

    5'-Инозинат натрия 2-замещенный
    Модификатор (усилитель) вкуса и аромата. Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый кристаллический порошок без запаха...

    Силикаты магния
    Добавки, препятствующие слёживанию и комкованию, носители, антиадгезивы, в-ва, облегчающие фильтрование. Очень мелкие белые порош...

    Тартразин
    Синтетический краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Р...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 22 Nov 2024 11:25:21